Das 1999 gegründete Château Mille Roses gehört David Faure, der seit 2002 von seiner Frau unterstützt wird. Der 10 Hektar große Weinberg liegt zwischen Giscours und Cantemerle, im Süden des Médoc, und zeichnet sich durch sandig-kiesigen Boden aus. Das Weingut ist inzwischen biologisch zertifiziert (die Umstellung begann 2010). Die Vinifikation erfolgt schonend, unter Einsatz eines bestimmten Anteils (zwischen 0 und 40 %) an frischem Holz bei den Fässern. Diese fruchtig-frischen, eleganten Weine sollte man sich nicht entgehen lassen!

Der Haut-Médoc des Weinguts Château Mille Roses wird in Edelstahltanks vinifiziert und zwölf Monate lang in Barriquefässern aus Eiche (25 Prozent neu) ausgebaut. Das Bukett verströmt Aromen von schwarzen Früchten sowie würzige Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit schönem Volumen und fleischiger Struktur sowie mit Tanninen, die mit der Zeit schmelzen und schon jetzt ihre hohe Qualität demonstrieren.