Die Domaine Dalla Valley liegt in den Weinbergen um Oakville im Napa Valley. Das kleine Familienweingut wurde 1986 von Gustav und Naoko Dalla Valle, seiner Frau, gegründet. Diese Domaine machte erhebliche Fortschritte und hat mittlerweile ein sehr beachtliches Qualitätsniveau erreicht (Parker bewertete den Jahrgang 1992 mit 100/100 Punkten.) Michel Rolland berät das Weingut. Die Weine sind sehr konzentriert und reichhaltig und zeichnen sich durch eine schöne Balance von Tanninen und gut eingebundener Säure aus.

Dalla Valle ist eine Assemblage aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Die Weine werden gemeinsam zu 60 % in französischen Fässern ausgebaut. Ein Vergleich mit den Bordelaiser Weinen erweist sich als überaus spannend. In einem ganz anderen Register bezaubert dieser Wein mit der Intensität seiner Frucht und seiner Süße, die ausgeprägter ist als die eines Bordeaux. Eine fantastische Referenz.