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Côtes du Jura Les Chalasses Marnes Bleues Jean-François Ganevat (Domaine) 2009(weiß)
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Côtes du Jura Les Chalasses Marnes Bleues Jean-François Ganevat (Domaine)
Informationen
Über das Weingut

Jean-François Ganevat ist der ehemalige Kellermeister von Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet. 1998 hat er das Gut seiner Familie im Jura übernommen. Der Weinberg umfasst eine Fläche von 13 Hektar und ist mit sehr vielen verschiedenen Rebsorten bestockt. Er wird biodynamisch und naturorientiert bewirtschaftet, mit Parzellenselektion (das Weingut erzeugt gut 50 verschiedene Weine). Die Rebstöcke, die relativ alt sind und aus Massenselektion stammen, werden liebevoll umsorgt, die Erträge sind gering und die Vinifikation ist erstklassig. Einige Rotweine reifen in Amphoren und erreichen ein ausgesprochen hohes Niveau. Seit kurzer Zeit hat Ganevat auch eine kleine Handelsstruktur aufgebaut. Dieses Weingut ist eine der größten Entdeckungen der letzten Jahre im Jura und seine seltenen Weine werden von Liebhabern sehr geschätzt.

Über den Wein

Der Chalasses Marnes Bleues besteht aus Savagnin Vert und reift in demi-muids mit Auffüllung (nicht oxidativ) heran. So entsteht ein Wein von großer Frische mit Aromen von Mango und Ananas, unterstützt durch kreidige Noten. Am Gaumen herrscht ein perfektes Gleichgewicht zwischen Fülle und Spannung. Die Länge ist beachtlich.

Preisnotierungen des Weinguts Ganevat (domaine)
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Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Jura

Weingut: Ganevat (domaine)

Farbe: weiß

Rebsorten: Savagnin
Welcher Wein zum Essen? : Escalope de dinde à la crème, Ris de veau à la crème, Comté

Appellation: Côtes du Jura

Eigentümer: Jean-François Ganevat (Domaine)

Fläche: 9 Hektar

Produktionsmethode: biodynamisch und Naturwein Mehr erfahren …

Trinktemperatur: 12°

Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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Die Wein-Notierung im Detail Côtes du Jura Les Chalasses Marnes Bleues Jean-François Ganevat (Domaine) 2009
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