Die Domaine Pierre-Yves Colin Morey wurde im Jahr 2005 gegründet und erstreckt sich über sechs Hektar Rebfläche in den Appellationen Saint Aubin und Chassagne-Montrachet. Pierre-Yves, der zunächst auf dem Weingut seines Vaters (Marc Colin) tätig war, beschloss, zusammen mit seiner Frau Caroline Morey seine eigene Domaine zu gründen. Die Fachpresse bezeichnet ihn als einen der „hervorragendsten Winzer der heutigen Zeit " (RVF). Die Weine der Domaine, vor allem aus den Regionen Chassagne, Meursault und Saint Aubin, sind ein absolutes Muss. Pierre-Yves Colin verwaltet zusammen mit seiner Frau Caroline dieses kleine Weingut, wobei er die Produktion durch Zukäufe von Trauben (bis zu einem Drittel der Gesamtmenge) ergänzt. Der Weinberg wird integriert bewirtschaftet und im Keller findet die Vinifikation möglichst interventionsarm statt. Zu den Stärken dieser Domaine zählt der überwiegend in Demi-Muids stattfindende, sorgfältige Ausbau. Dieser Spitzenwein, der von Weinkennern und Fachleuten gleichermaßen gelobt wird, ist eindeutig eine feste Größe!

Die Domaine Pierre-Yves Colin-Morey liegt in Chassagne-Montrachet. Auf den sechs Hektar großen Weinbergen wachsen die eigenen Reben. Die restlichen Trauben werden zugekauft.
Der Pernand-Vergelesses Les Belles Filles von dieser legendären Domaine der Côte de Beaune enthüllt sich unter einer klaren und strahlenden Robe von strohgoldener Farbe. Im Bukett weckt ein zarter Duft von weißen Blüten, Birne, Zitrone und Pampelmuse die Sinne. Am gut strukturierten Gaumen mischen sich Frucht, Mineralität und holzige Noten, und der schmackhafte Abgang mit seinen subtilen Feuerstein-Noten spiegelt das Terroir wider. So entsteht ein reiner und eleganter Weißwein. Dieser passt ideal zu Fisch in Sauce oder zu einer Platte mit Meeresfrüchten.