Pierre Boisson ist der Sohn des renommierten Bernard Boisson (Domaine Boisson-Vadot). Er und seine Schwester Anne übernehmen allmählich das Familienweingut. Zudem produzieren sie auch Weine unter ihrem eigenen Namen. Ganz gleich, ob wir hier von der Domaine Boisson-Vadot oder Pierre Boisson sprechen, die Weiß- und Rotweine sind absolut erstklassig. Die Domaine Pierre Boisson befindet sich in der Region Meursault und erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 3,5 Hektar. Die Rebflächen werden „traditionell“ ohne chemischen Dünger und mittels Umpflügens des Bodens bestellt. Die Weine reifen lange in Fässern mit geringem Anteil an neuem Holz, das Aufrühren des Hefesatzes erfolgt schonend und die Weine werden nicht gefiltert. Pierre Boisson bevorzugt eine lange Reifung in alten Fässern, um den Wein nicht zu stark zu beeinflussen. Die Meursaults heben sich durch ihre Intensität und ihr großes Reifepotenzial von den anderen Weinen ab. Die Preise sind nach wie vor angemessen und machen dieses Weingut zu einer der besten Adressen an der Côte de Beaune.

Dieser Premier Cru trägt zum Renommee des familiär geführten Weinguts in Meursault bei, das bis heute mit der Qualität seiner Weißweine von sich reden macht. Der Wein ist lange gereift und besitzt eine blasse Robe mit kristallinen Reflexen. Sein Bukett enthüllt Noten von Apfel, Weißdorn und Lindenblüte. Seine schöne Konzentration am Gaumen weicht einem reinen und langen Abgang. Die sorgfältige Arbeit vom Weinberg bis zum Keller wird in diesem Wein spürbar, der sich fein und präzise offenbart. Zugleich erhält er durch den Ausbau eine gewisse Textur, die ihm ein gutes Reifepotenzial verleiht.