Das Château Fourcas Dupré befindet sich im Norden von Listrac in der Ortschaft Fourcas. Hier wurden bereits Anfang des 18. Jahrhunderts Reben angebaut. 1970 kaufen Guy Pagès und Alex Laffont das Weingut und setzen umfassende Arbeiten in Gang, um die Qualität des Weins zu steigern. 1985 übernimmt der Sohn Patrick Pagès die Nachfolge und treibt diese Qualitätsarbeit weiter voran. Der Weinberg hat eine zusammenhängende Fläche von 46 Hektar, die mit 44 % Cabernet Sauvignon, 44 % Merlot, 10 % Cabernet Franc und 2 % Petit Verdot bestockt ist. Die Rebstöcke sind etwa dreißig Jahre alt, werden integriert bewirtschaftet und profitieren vom Einfluss der Böden aus Pyrenäen-Kies mit Ton- und Kalksteinanteilen. Die Böden zeichnen sich durch eine sehr gute Drainage aus, da die Rebstöcke auf einer für die Médoc-Region recht hohen Erhebung gepflanzt wurden, 42 Meter über dem Meer. Die Weine dieses Châteaus erreichen heute dank der modernen Weinbereitung in thermoregulierten Edelstahltanks ein sehr gutes Niveau, wobei auch die Preise weiterhin sehr ansprechend sind.

Der Weißwein des Château Fourcas Dupré wird in begrenzter Menge erzeugt und setzt sich aus Sauvignon Blanc und Sémillon zusammen. Die Arbeit in den Weinbergen erfolgt nach den Grundsätzen der HVE-Zertifizierung (Haute Valeur Environnementale - mit hohem Umweltnutzen). Der Wein wird einige Monate in Barriquefässern auf der Feinhefe ausgebaut, unter Aufrühren des Hefesatzes.
Bei der Verkostung zeigt sich der Wein in einer sehr schönen, blassgoldenen Farbe. Das Bukett verströmt Aromen von frischen Zitrusfrüchten sowie vereinzelte Noten von Weißdorn und Pfeffer die die Aromapalette vervollständigen. Am Gaumen hingegen zeigt sich der Wein fein und elegant. Eine etwas honigartige Seite kommt zum Vorschein, sowie eine gewisse Kraft. Im Abgang präsentiert er Röstnoten und Aromen von Brioche sowie eine schöne Bitterkeit. Dies ist ein cremiger Wein, der in seiner Jugend sehr angenehm zu trinken ist.
Was die Kombination mit Speisen betrifft, empfehlen wir Ihnen Gerichte mit weißem Fleisch, wie etwa Putenschnitzel in Sahnesoße, gegrilltes Schweinefleisch oder ein köstliches Kalbskotelett mit Pfifferlingen.