Im Osten des Loire-Tals, zwischen Wiesen und Hügeln, produziert die Domaine Pellé Weine der Appellation Menetou-Salon. Das Weingut wurde 1959 gegründet. Der Boden besteht aus Mergel, Ton und Kalkstein (Kimmeridgium). Der Anbau erfolgt nach den Methoden integrierter Landwirtschaft, das Weingut legt großen Wert auf die Bodenbearbeitung und die Kontrolle der Erträge. Ein Musterbeispiel für exzellente Weine mit einer spürbaren und markanten Mineralität.

Dieser Menetou-Salon wird aus Pinot Noir erzeugt. Die Trauben stammen von drei Parzellen mit Mergel- und Kalksteinböden. Der Wein vereint auf brillante Weise Frucht, Frische und diskrete Tannine. Er ist bereits heute köstlich, gewinnt aber nach einer kurzen Lagerung im Keller an Komplexität.