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Crozes-Hermitage J-L. Chave Sélection
Informationen
Über das Weingut

Die Familie Chave ist bereits seit mehreren Jahrhunderten im Weinbau des Rhone-Tals etabliert. Ein lokaler Lehnsherr hatte ihnen Ende des 15. Jahrhunderts Ländereien gewährt. Heute leitet Jean-Louis Chave dieses mythische Weingut am Hermitage-Hügel als Nachfolger seines Vaters Gérard und sucht kontinuierlich neue Herausforderungen. Die neueste ist der Clos Florentin, der 2009 erworben wurde und von der Reblaus verwüstet worden war. In den 1990er Jahren hat Jean-Louis Chave zudem Parzellen im Weinberg von Bachasson, in der Appellation Saint-Joseph, erworben. Das Weingut strebt danach, das Optimum aus seinen Terroirs herauszuholen, ohne parzellenweise Selektion oder sogenannte „super cuvées“. Einzige Ausnahme ist der „Cathelin“, nach einem verstorbenen Malerfreund des Winzers benannt und nur in großen Jahrgängen erzeugt, mit einer Produktionsmenge unter 2000 Flaschen. Heute versucht Jean-Louis Chave den Stil seiner Weine zu erhalten und bleibt dabei stets den althergebrachten Methoden treu, denen das Weingut sein Renommee verdankt: begrenzte Erträge, völliger Verzicht auf Unkrautvernichtungsmittel und Kunstdünger, eine möglichst späte Weinlese zugunsten einer perfekten Fruchtreife sowie eine Vinifikation mit möglichst wenigen Interventionen, die es dem Wein erlaubt, sich frei zu entfalten. Die Ernte jeder Parzelle wird separat vinifiziert und ausgebaut, damit ihre ganze Einzigartigkeit zum Ausdruck kommen kann. Dies ist unerlässlich, um eine ansprechende Komplexität der finalen Assemblage zu gewährleisten.

Über den Wein

Der Crozes-Hermitage von Jean-Louis Chave zeichnet wird durch eine rubinrote Robe charakterisiert, aus der ein besonders komplexes, aromatisches Bukett mit typischen Syrah-Noten (Veilchen, schwarze Früchte, Pfeffer) aufsteigt. Man vernimmt zusätzlich weitere Ausbau- und Entwicklungsnoten (Gewürze, eingemachte Früchte, Lavendel, Edelhölzer, Wild). Nach einigen Jahren Aufbewahrung gewinnt er an Geschmeidigkeit. Seine samtige Textur mündet in einen langen Abgang und ermöglicht schöne Kombinationen mit zartem Fleisch.

Preisnotierungen des Weinguts Jean-Louis Chave
Hintergrundbild des Weinetiketts
Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Rhonetal

Weingut: Jean-Louis Chave

Farbe: rot

Produktion: 56000

Rebsorten: Syrah
Welcher Wein zum Essen? : Civet de sanglier à la corse, Carré d'agneau de pré salé aux cèpes, Côte de veau fermier aux truffes et à la châtaigne

Appellation: Crozes-Hermitage

Eigentümer: J-L. Chave Sélection

Fläche: 26 Hektar

Produktionsmethode: biologisch Mehr erfahren …

Trinktemperatur: 16°

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Die Wein-Notierung im Detail Crozes-Hermitage J-L. Chave Sélection 2020
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Aktuelle Notierung des Jahrgangs 2020
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Historie der Zuschlagspreise Crozes-Hermitage J-L. Chave Sélection 2020
24/08/202328
24/08/202324

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