Die Domaine Schoffit liegt inmitten von Colmar, dessen Geschichte untrennbar mit der „Harth“ genannten Lage verknüpft ist. Um der Urbanisierung zu entgehen, hat sich die Domaine in den 1980er Jahren gekonnt in Richtung Süden vergrößert und auf den berühmten Grand Cru Rangen ausgedehnt, wo nur wenige Weingüter Flächen besitzen. Die Domaine verteilt sich auf drei verschiedene Anbaugebiete: Die geschotterte Ebene der Lage Harth, den Granit des Grand Cru Sommerberg und das vulkanische Gestein der Lage Rangen in Thann.

Dieser Gewürztraminer stammt von dem vulkanischen Terroir des Grand Cru Rangen, dem ganzen Stolz des Weinguts Schoffit. Im Bukett sind leicht rauchige Noten zu vernehmen. Am Gaumen zeigt sich der Wein weich und dicht, mit wunderbaren Noten von Zitronengras sowie einer schönen Länge. Er passt hervorragend zu Huhn mit Curry.