Hubert und Bernard Trimbach, Nachkommen eines traditionsreichen Winzerpaares, bewirtschaften die Domaine zusammen mit ihren beiden Söhnen Pierre und Jean. Die Marke Trimbach ist seit 1626 im Elsass vertreten und hat sich insbesondere unter der Leitung von Frédéric-Emile Trimbach Ende des 19. Jahrhunderts schnell regional und später international einen Namen gemacht. Obgleich sich die Domaine auf hervorragenden Anbaugebieten befindet, von denen einige als Grand Cru eingestuft wurden, interessiert sich die Familie Trimbach nicht für den Konkurrenzkampf um diese Appellation, sondern konzentriert sich vielmehr auf die Herstellung rassiger Cuvées die unter der Marke Trimbach verkauft werden. Was die Methoden der Vinifikation anbelangt, widersteht das Weingut modernen Trends: die Eigentümer kontrollieren sehr genau die Einhaltung der traditionellen Techniken in jeder Arbeitsphase, um den berühmten „Trimbacher Stil" zu sichern, der weltweit bekannt ist.

Dieser elegante Riesling stammt von den ton- und kalkhaltigen Terroirs von Ribeauvillé. Bewahren Sie ihn 5 bis 10 Jahre im Keller auf, damit er noch besser werden und fruchtige Aromen (Zitrone, Zitronengras, Grapefruit, Pfirsiche, Birne) sowie Noten von Blüten, Anis und Lakritz entwickeln kann. Am Gaumen wird seine Weichheit durch eine intensive Lebendigkeit belebt. Seine Fülle und Großzügigkeit machen ihn zu einem wunderbaren Begleiter zu delikaten Speisen, aber auch zu aromatischen und gehaltvollen Gerichten.