1830 bestockt Etienne Baldès seine ersten Parzellen im Clos Triguedina. Sechs Generationen später ist es Jean-Luc Baldès gelungen, das Familiengut an die Spitze der Appellation Cahors zu heben, indem er ständig neue, innovative Produktionstechniken einführt. Der Betrieb trägt mittlerweile das HVE-Umweltsiegel und der Weinberg wird im Einklang mit der Natur bewirtschaftet, wie es hier schon lange Tradition ist. Mit seinen 30 Jahren Erfahrung in der Vinifikation hat Jean-Luc Baldès sich den Ruf eines „Meister des Malbec“ erworben.
Das Gut liegt im Süden von Cahors neben Puy l‘Evêque, eingebettet zwischen den Windungen des Flusses Lot, und hat eine Fläche von 70 Hektar. Sein tonig-kalkiger Boden, dessen Zusammensetzung dem Boden von Pomerol ähnelt, bietet alle Voraussetzungen, um sehr große Weine und oftmals auch sehr große Jahrgänge hervorzubringen. Jean-Luc Baldès, der sein Metier im Burgund erlernt hat, bewirtschaftet die zweiten, dritten und vierten Terrassenebenen oberhalb des Flusses parzellenweise und träumt davon, eines Tages die Cru-Klassifizierung der Weinberge von Cahors mitzuerleben.
Seine Weine sind saftig mit gutem Reifepotenzial. Der berühmte Wein Probus ist eine besonders gelungene Abfüllung im Sortiment. Absolute Probierempfehlung!

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Der Name der Domaine, Clos Triguedina kommt vom Okzitanischen "Me trigo de dina", was "Ich freue mich auf das Abendessen" bedeutet, eine Anspielung auf die Pilger von Santiago de Compostela die oft auf dem Weingut speisten. Hier bieten wir Ihnen einen klassischen Cahors des Weinguts an, einen historischen Wein der seit 1830 im Clos hergestellt wird.
Aus Malbec (85 %), Merlot (13 %) und Tannat (2 %) hergestellt, ist dieser mittelkräftige Wein perfekt ausgewogen. Die etwa 30 Jahre alten Rebstöcke sind auf der 2., 3. und 4. Terrasse über den Mäandern des Lot gepflanzt, auf einem ton- und kieselsäurehaltigen sowie ton- und kalkhaltigen Untergrund.
Die Verkostung bietet ein Bukett mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten, Pfeffer und Lakritz. Der Wein präsentiert eine wahrhaftige Geschmeidigkeit am Gaumen, die die ausdrucksstarken Tannine ausgleicht. Dieser Wein passt zu rotem Fleisch in Sauce und Wild, aber auch zu Trüffel falls Sie sich gedulden können. Manche Jahrgänge können bis zu 10 oder 15 Jahren aufbewahrt werden.