Die 25-jährige Cécile Tremblay hatte gerade ihr Diplom gemacht, als sie 2003 beschloss, in ihr Heimatdorf zurückzukehren, um dort zu arbeiten. Das Weingut umfasst vier Hektar Rebfläche und liegt zwischen Nuits-Saint-Georges und Gevrey-Chambertin. Die junge Frau hat das Glück, über Flächen in 11 unterschiedlichen Appellationen zu verfügen, darunter auch einige Grands Crus (Echezezaux und Chapelle-Chambertin). Sie betreibt biologischen Anbau (Ecocert-zertifiziert seit 2005). Es handelt sich um niemand Geringeren als die Großnichte von Henri Jayer. In nur wenigen Jahren hat sie die Qualität ihrer Weine auf Premier Cru-Niveau gebracht und ist ein aufsteigender Stern Côte de Nuits.

Es ist nicht selten, dass die Weine von Chambolle-Musigny, die für ihren eleganten Charakter bekannt sind, mit einer eisernen Hand in einem Samthandschuh verglichen werden. Cécile Tremblays rassiger und eleganter Premier Cru Les Feusselottes bestätigt diese Redewendung. In der Nase verströmt er blumige (Rose, Pfingstrose, Veilchen) und fruchtige (Himbeere, schwarze und rote Johannisbeere, Erdbeere) Aromen. Am Gaumen ist der Wein solide, aber von bemerkenswerter Geschmeidigkeit. Einmal ist keinmal, also probieren Sie diesen Rotwein mit weißem Fleisch. Seine Finesse passt wunderbar zu Geflügel oder Kalbsbries.