Im Jahr 1988 übernahm Yvon Metras die familiengeführte Domaine in der Nähe von Villié-Morgon. Als Anhänger von Marcel Lapierre propagiert auch er Naturweine. Seinen fünf Hektar großen Weinberg bewirtschaftet er biologisch, die Vinifikation erfolgt so naturbelassen wie möglich (natürliche Hefen, kein oder nur sehr wenig Schwefel). Diese Domaine ist dank ihrer authentischen, überaus fruchtigen und gehaltvollen Weine eine der Top-Referenzen des Beaujolais. Inzwischen ist die Nachfrage weit größer als die produzierte Menge.

Dieser außergewöhnliche Wein ist leider eine echte Rarität. Er wird nur bei besonders herausragender Ernte produziert und stammt von sehr alten Reben dieses Weinguts, die biologisch und biodynamisch auf Sand-, Schluff- und Granitböden angebaut werden. Yvon Métras praktiziert natürliche Vinifikationen die die Herstellung dieses Weins ermöglichen, sehr begehrt wegen seiner Aromen von roten Früchten und seinem fruchtigen und langanhaltenden Mundgefühl. Es wird empfohlen, ihn zwischen drei und fünf Jahren ruhen zu lassen, damit sich die Tannine einbinden und die Aromen weiterentwickeln können.