Die Domaine Joh. Jos. Prüm gehört neben Egon Müller zweifellos zu den begehrtesten deutschen Weingütern. Sie liegt im Mittelmoseltal, einem der nördlichsten Weinanbaugebiete der ganzen Welt. Die Vegetationsperiode erstreckt sich manchmal bis in den Dezember, und das kühle Klima verleiht dem Riesling ein fruchtiges und blumiges Aroma mit einem hohen Säuregehalt. Joh. Jos. Prüm ist Mitglied des VDP. Dies steht für den Verband der Prädikatsweingüter, die renommierte Interessengemeinschaft der besten Winzer in Deutschland. Seine Rieslinge sind besonders magisch, sowohl trocken: Kabinett trocken, Kabinett oder süß und sirupartig (Auslese, Spätlese, Trockenbeerenauslese). Jeder Wein bewahrt seine unverwechselbare Mosel-Saar-Frische.

Die Trauben für diesen Wein stammen von einer höchst berühmten Parzelle. Er beeindruckt durch seine Struktur, seine Raffinesse und die Reinheit seiner Frucht. Ein wundervoller Riesling, der trotz allem einiger Reifejahre bedarf, um all seine Subtilität zum Ausdruck zu bringen. Seine Nase verströmt Aromen vollreifer Früchte: weißes Obst (Pfirsich, Apfel), Zitrusfrüchte (gelbe Zitrone) und Aprikose. Der Gaumen zeigt sich ausgewogen und harmonisch, mit einer beeindruckenden Mineralität, Geschmacksnuancen von Mandeln und einer konzentrierten, jedoch feinen Materie. Der lange Abgang ist säuerlich.