Matthieu Cosse – der auch das berühmte Château La Coste in der Provence leitet – führt die Domaine Cosse-Maisonneuve gemeinsam mit Catherine Maisonneuve, und zwar schon seit 1999. Der 17 Hektar große Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet (Demeter-Zertifizierung). Er ist in erster Linie mit Malbec bestockt, ergänzt um Merlot und Tannat. Im Weinkeller folgt die Arbeit denselben Prinzipien wie im Weinberg und die Vinifikation erfolgt so natürlich wie möglich (indigene Hefen, keine Schönung oder Filtration, langer Ausbau). Dieses Weingut, dessen Weine mit ihrem Charakter, ihrer Fruchtigkeit und ihrer Finesse verführen, zählt mittlerweile zur Elite der Appellation Cahors.

Der Wein Les Laquets wird 18 bis 22 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut. Er liefert Aromen von roten Früchten (rote Johannisbeere), schwarzen Früchten (Brombeere), Veilchen und Noten von Gewürzen und Holz. Am Gaumen herrscht ein gelungenes Gleichgewicht zwischen den Tanninen und der aromatischen Ausdruckskraft. Dieser Wein verfügt über ein gutes Reifepotenzial.