Die Domaine du Monteillet gehört der Familie Villard, und das schon seit fünf Jahrhunderten und neun Generationen! Der berühmteste Vertreter der Familie ist Louis Hector, Herzog von Villard und Marschall von Frankreich unter Ludwig XIV. (1653-1734). Diese Familie verkauft das Weingut Stück für Stück an Stéphane Montez und seine Familie. Nach neun Generationen und zwei Jahren im Ausland steht er nun an der Spitze des Weinguts. Auf Basis seiner Erfahrungen in allen Ecken der Welt entwickelte er auf dem Familiengut neue Techniken, um für den Klimawandel gewappnet zu sein.
Die Weinberge erstrecken sich über 48 Hektar und fünf renommierte Appellationen: Côte Rôtie, Saint-Joseph, Cornas, Saint-Péray und Condrieu, ergänzt durch Vin de France und IGP Collines Rhodaniennes. Im Keller folgt man der Tradition mit langen Gärungen und ebenso langen, aber ausgewogenen Reifezeiten. So entstehen Weine mit großem Lagerpotenzial, die durch Finesse und Eleganz bestechen.

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Der Name Les Grandes Places ist amüsant, denn in Wirklichkeit stammt dieser Wein von einer winzigen Parzelle (0,39 ha), deren Syrah- und Viognier-Reben auf brauner Erde gedeihen. Bei der Vinifikation werden die Trauben vollständig entrappt und während 4 bis 5 Wochen wird der Saft untergestoßen und übergepumpt. Die Gärung erfolgt langsam und schonend, die Pressung mit niedrigem Druck um die Traubenkerne nicht zu zerstören, und der Ausbau in 6 neuen Barriquefässern aus französischem Eichenholz dauert 38 Monate. Dieser reifefähige Wein entfaltet zu Wildfleisch sein ganzes Potenzial. Dann schätzt man seine dunkle Farbe sowie seine intensiven Noten von schwarzen Früchten, Geräuchertem und Menthol.