Von der Vielzahl der Colins im Burgund ist die Domaine Marc Colin vielleicht die bekannteste. Dieses Weingut in Saint-Aubin hat sich mit hochwertigen Weißweinen einen Namen gemacht. Das Weingut verfügt über eine beeindruckende Sammlung von Terroirs in der Chassagne und mehrere Ouvrées der legendären Lage Montrachet. Jetzt sind es seine Kinder, die die Domaine leiten: Caroline, Damien und Joseph. Das Streben nach Präzision und die Sorgfalt sind beeindruckend, sei es im Weinberg, bei der Vinifikation oder bei der Reifung. Auch die Rotweine sind im Kommen. Eine Adresse an der Côte de Beaune, die man keinesfalls übersehen sollte.

Der Saint-Aubin Premier Cru En Rémilly ist ein Wein von fantastischer Qualität, der ein sofortiges Genusserlebnis verspricht. Er wird 10 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut. In der Nase entfaltet er Aromen von weißen und gelben Früchten sowie von Zitrusfrüchten. Am Gaumen bringt er einen köstlichen Geschmack und ein perfektes Gleichgewicht mit feiner Spannung zum Ausdruck.