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Saumur Clos de l'écotard Michel Chevré 2015(weiß)
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Aktuelle Notierung
(Größe 0,75 Liter)
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Saumur Clos de l'écotard Michel Chevré
Informationen
Über das Weingut

Aus dem Chenin, der auf drei Hektar angebaut wird, entstehen drei Saumur-Weine. 2007 gründete Michel Chevré das Weingut. Zuvor verwaltete er mit Thierry Germain die Domaine des Roches Neuves. 2002 war er maßgeblich an der Umstellung Bio-Produktion und der Erzeugung des Parzellenweins L'Insolite beteiligt. Die Weißweine von Michel Chevré gehören zu den besten der Saumurois. Heute übernimmt sein Sohn Thibaud nach und nach das Weingut.

Über den Wein

Der Wein stammt von alten Reben, die auf kalkhaltigen Hängen mit südlicher Ausrichtung angepflanzt wurden und für den die Trauben handverlesen werden. Im Keller wird wenig eingegriffen. Die Gärung erfolgt in bereits ein- bis zweimal verwendeten Barriquefässern, die 400 und 228 Liter fassen. Der Ausbau auf feinen Hefen dauert ein Jahr. In der Nase bietet dieser Chenin eine schöne Harmonie zwischen den verschiedenen Aromen (fruchtig, mineralisch, blumig, holzig). Am Gaumen ist er konzentriert und frisch mit schöner Fülligkeit. Das mineralische Finale ist langanhaltend.

Preisnotierungen des Weinguts Michel Chevré
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Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Loiretal

Weingut: Michel Chevré

Farbe: weiß

Rebsorten: Chenin Blanc
Welcher Wein zum Essen? Scarmozza au poivre de Madagascar sur pain, Salade de chèvre chaud, Cabécou

Appellation: Saumur

Eigentümer: Michel Chevré

Produktionsmethode: konventionell Mehr erfahren …

Trinktemperatur: 11°

Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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Die Wein-Notierung im Detail Saumur Clos de l'écotard Michel Chevré 2015
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