Auf acht Hektar Rebfläche in Hautes Côtes de Beaune und Côte de Beaune produziert Agnès Paquet ihre Weine. Der Boden wird nur von Hand gepflügt, und die Vinifikation erfolgt ausschließlich mit natürlichen Hefen der jeweiligen Rebsorte. Die Weine sind weich, fruchtig, reichhaltig und vielschichtig. Auxey-Duresses stand zu lange im Schatten seiner angesehenen Nachbarn. Die bekannte Domaine d'Auvenay hat dieses Dorf an der Côte de Beaune eindeutig in den Fokus gestellt. Agnès Paquet produziert hier exzellente Weine... die auch noch sehr zugänglich sind.

Der Auxey-Duresses der Domaine Paquet ist ein sehr präziser und fruchtiger, perfekt ausgeglichener Wein.