Gilles Remoriquet verwaltet das 10 Hektar große Familienweingut, das seit vier Generationen besteht. Gilles ist Önologe und hat sein Studium an der Universität Dijon absolviert. Er orientiert sich an den Traditionen des Weinanbaus im Burgund: Pflügen, geringe Ernteerträge, Handlese und Ausbau im Fass. Er bietet eine erlesene Selektion von Premier Crus aus Nuits-Saint-Georges und Vosne-Romanée an, die alle sein besonderes Geschick unterstreichen.

Dieser schön dunkel gefärbte Wein hat eine Nase mit Aromen von roten Früchten, während er im Mund mit guter Säure und angenehmen Tanninen überzeugt, die ihm ein Reifepotenzial von mehreren Jahren verleihen.