Gérard Bru, Enkel eines Landwirts, kauft nach einer erfolgreichen Karriere als Industrieller im Jahr 1981 dieses schöne Gutsgebäude aus dem 18. Jahrhundert und beginnt mit dessen Sanierung. Seine Liebe zum Boden hat er von seinem Großvater, der ihn im Minervois auf den Geschmack der Jagd und des Weinbaus gebracht hat. Diese Leidenschaft wird durch den Beruf seines Vaters bestärkt, der Intendant an der Staatlichen Hochschule für Agrarwissenschaften in Montpellier war. Bei seiner Ankunft gibt es hier keinen einzigen Rebstock. Also führt er auf den Böden aus Ton, Kalkstein und Rollkies umfassende Anbauarbeiten durch. Von 1996 bis 2006 ist Michel Rolland Berater für die Vinifikation. Heute umfasst das Weingut nicht weniger als 165 ha.

Dieser Wein wird aus Grenache und Syrah erzeugt. Die Trauben stammen von einem Terroir mit ton- und kalkhaltigen Böden und großen Rollkieseln der Rhone. Die Rebsorten werden sehr sorgfältig und nach traditionellen Methoden angebaut. Der Wein wird in Zementtanks vinifiziert und in ein- und zweimal belegten Fässern ausgebaut. Er hat eine granatrote Farbe und verströmt Noten von Unterholz, Himbeeren, Kirschlikör und Pflaumen. Der Gaumen ist intensiv und komplex. Wir empfehlen Ihnen, ihn mindestens zwei Stunden vor dem Servieren zu öffnen. Auf diese Weise kann er sein volles Potenzial entfalten.