Yves Cuilleron macht keinen Hehl daraus, dass er guten Wein und gutes Essen liebt. Wein ist bereits seit drei Generationen fester Bestandteil der familiären DNA, daher war es nur folgerichtig, dass er 1987 den Familienbetrieb übernahm. Dieser wurde 1920 von seinem Großvater Claude Cuilleron gegründet, der seine Weine ab 1947 selbst abfüllte und vermarktete. Yves Cuilleron neigte ursprünglich mehr zur Mechanik, doch seine Liebe zu den schönen Dingen des Lebens führte ihn letztlich zurück auf den familiären Pfad.
Der Winzer lässt seinen Reben besondere Aufmerksamkeit zukommen und arbeitet ohne Zertifizierung auf sein Ziel hin, die bestmöglichen Trauben zu erzeugen. Die Rebstöcke werden von Hand gepflegt und chemische Zusätze sind aus dem Weinberg verbannt. Yves Cuilleron vinifiziert auf traditionelle Weise und strebt dabei nach einer allumfassenden Harmonie seiner Weine, die für ihren eleganten Ausdruck und ihre Finesse geschätzt werden. Saint-Joseph, Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Péray, Crozes-Hermitage – lassen Sie sich die Chance nicht entgehen, einen dieser herrlichen Weine zu entdecken.


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Laya ist ein erbaulicher und besonders köstlicher Crozes-Hermitage. Er verströmt präzise Aromen von reifen Früchten und Gewürzen, die von einem frischen Auftakt und leichten, knackigen Tanninen begleitet werden. Dieser Wein schmeckt wunderbar zu Thunfischsteak mit Kräutern und hausgemachtem Ratatouille. Für diesen durchaus gelungenen Wein bearbeitet Yves Cuilleron seine Syrah-Reben von Hand und baut die Trauben integriert an. Das Terroir bietet tiefgründige, steinige, sandige, ton- und schluffhaltige Böden. Die Trauben teilweise entrappt und 3 Wochen in offenen Tanks mazeriert, mit Unterstoßen und regelmäßigem Umpumpen. Anschließend reift der Wein 16 Monate lang in Barriquefässern.