Jean-Michel Deiss (Sohn des Gründers Marcel Deiss, der die Domaine im Jahr 1949 gründete) bearbeitet heute 27 Hektar Weinberge, die sich über einige der besten Anbaugebiete des Elsass erstrecken, darunter auch Grand Cru Altenberg de Bergheim. Dieser außergewöhnliche Winzer ist ein Meister der sortenreinen Weine, wie beispielsweise Pinot Gris Beblenheim. Gleichzeitig kämpft er aber gegen das im Elsass typische Konzept der Rebsorte als das Wesentliche des Weins, weil dabei seiner Ansicht nach die Wichtigkeit des Terroirs vernachlässigt wird. Daher hat er auf alte Verfahrensweisen zurückgegriffen: Die Kombination von traditionellen Rebsorten (Riesling, Gewürztraminer, Grauburgunder usw.) auf ein und derselben Parzelle und die unsortierte Weinlese. Dabei kann sich das Anbaugebiet uneingeschränkt entfalten, ohne dass eine einzige Rebsorte überhand gewinnt. Jean-Michel Deiss konnte schließlich durchsetzen, dass die Appellation „Grand Cru", die bis dahin ausschließlich den klassischen Abfüllungen vorbehalten war, auch für die so genannten "Terroir"-Weine anerkannt wurde. Er bestand darauf, dass die Angabe von Rebsorten auf dem Etikett irrelevant sei, und durfte sie 2005 rechtmäßig von seinen Etiketten entfernen. Lesen Sie den Blogartikel über die Domaine Marcel Deiss

Der Wein Burlenberg ist eine meisterliche Demonstration des biodynamischen Könnens des Familienweinguts von Marcel Deiss. Dieser Wein wird mehr als einen Liebhaber verblüffen denn, hervorgehend aus einer Region die sich als Meisterin in der Kunst des sortenreinen Weins darstellt, ist er hier das Produkt aus gemeinsam angepflanzten Pinot Noir- und Pinot Beurot-Reben. Sie stammen von einem Boden, der bestimmten Climats der Côte de Nuits im Burgund (wie in Gevrey) ähnlich ist. Dieses Terroir bringt einen sehr charakterstarken Wein hervor, der ein reichhaltiges und aromatisch sehr komplexes Bukett aufweist, mit einer schönen Kraft, aber elegant am Gaumen. Er eignet sich zu einer langen Aufbewahrung. Einen Wein den man sich sofort zu blutigem roten Fleisch vorstellen kann.