In Richtung Orschwihr, südlich von Colmar, bewirtschaftet die Familie Zusslin eine 18 Hektar große Rebfläche mit neun traditionellen elsässischen Rebsorten. Die Domaine wurde 1691 von Jodocus Cisle, einem Vorfahren der Familie, gegründet. Heute sind es Valentins Enkelkinder, Jean-Paul und Marie Zusslin, die das über 13 Generationen überlieferte Know-how der Winzertradition anwenden. Die beiden Winzer, die im Jahr 2000 das Weingut übernommen haben, werden von La Revue du Vin de France als "ein leidenschaftliches, charismatisches Duo, das großen Wert auf qualitätsvolle Arbeit legt", beschrieben. Die Domaine erfreut sich seit einigen Jahren an der Gunst der Kritiker und Reiseführer.
Seit 1997 ist die Domaine biozertifiziert und seit auch 2000 biodynamisch. Diese Zertifizierungen gelten für die Terroirs von Grands Vins wie Bollenberg, Clos Liebenberg und Grand Cru Pfingstberg. Seit dem Jahrgang 2012 werden die Böden mithilfe von Zugtieren bearbeitet. Zudem hat die Domaine mit der Agro-Viti-Forstwirtschaft begonnen und Bienenstöcke und Sitzstangen installiert, um die Artenvielfalt zu fördern und die Ökosysteme zu stimulieren. Diese Arbeit wird von La RVF als "vorbildlich" bezeichnet. Das Ergebnis sind reine und kristallklare Weißweine sowie Rotweine mit schöner Struktur, die sich für die Lagerung eignen.


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Das Weingut, das für seine strukturierten Pinot Noir-Weine mit Reifepotenzial bekannt ist, erzeugt hier einen Wein, den die Revue du Vin de France als einen der "aufregendsten Weine des Elsass" bezeichnet! Intensiv in seinen fruchtigen und genießerischen Aromen, zeigt er sich gleichzeitig knackig und seidig. Dieser Wein wird insbesondere für seine Noten von roten Früchten, seine leichten Röstaromen (auf die Vinifizierung und den Ausbau in Eichentanks und dichbauchigen Eichenfässern zurückzuführen) und seine schmelzigen Tannine geschätzt. Er verfeinert eine Schwarzwälder Kirschtorte zum Dessert!