„Ich mochte die Weine aus den Hanglagen lieber als die aus den Ebenen, die ich eher mittelmäßig fand“, erklärte Georges Vernay. Ihm ist es zu verdanken, dass den aufgegebenen Steilhängen von Condrieu ab den 1960er Jahren neues Leben eingehaucht wurde. Dieser entschlossene Mensch hatte nämlich die geniale Idee, die Reben auf sogenannten Chaillées (Kalksteinterrassen) anzubauen, die aus gutem Grund auch den Beinamen „höllischer Kalksteinboden“ tragen. Die Geschichte des Guts beginnt 1938 mit Francis Vernay, der dort seinen ersten Hektar mit Viognier bestockt. Nach seiner Ankunft auf dem Gut 1943 vergrößert Georges Vernay es durch den Zukauf neuer Parzellen. Er eröffnet den ersten regionalen Verkostungskeller und baut sich einen treuen englischen Kundenstamm auf. Von 1943 bis Mitte der 2010er Jahre hat sich das Weingut von einem auf 22 Hektar vergrößert. Seit Vernays Tod im Mai 2017 führt seine Tochter Christine sein Werk unter Einsatz jahrhundertealter Verfahren weiter. Die Pflege der Rebstöcke erfolgt per Hand und jegliche chemischen Produkte sind aus dem Weinberg verbannt.

Dieser sortenreine Syrah stammt von den alten Rebstöcken der Lage Maison-Rouge. Es ist ein strukturierter, feiner und eleganter Wein, der mit besonderer Sorgfalt erzeugt wird, dank einer komplett manuellen Bewirtschaftung und biologischer Behandlung. Die Vinifizierung im Keller erfolgt in Holztanks und offenen Barriquefässern. Die Weintrauben werden teilweise entrappt. Die Gärung nimmt viel Zeit in Anspruch: Sie dauert zwischen 3 und 4 Wochen. Anschließend reift der Wein 24 Monate lang in Barriquefässern (davon 30 % neues Holz). Seine intensive purpurrote Farbe, seine Aromen von schwarzen Früchten und orientalischen Gewürzen, sowie seine empyreumatischen Noten unterstreichen die ausgeprägten Tannine, die mit der Zeit schmelziger werden und eine seidige Textur schaffen. Mit zunehmender Reife entwickelt dieser Côte-Rôtie Aromen von Lakritze und Zigarre. Dies ist ein Wein, den Sie durchaus viele Jahre aufbewahren können.