Eric Morgat stammt aus einer Winzerfamilie aus dem Anjou, die vor allem in der Appellation Coteaux du Layon Reben anbaute. 1995, im Alter von 25 Jahren beschloss er, sein eigenes Gut aufzubauen. Es gelingt ihm, seiner Herkunft treu zu bleiben und seinen Weinen gleichzeitig eine eigene Handschrift zu verleihen. Eric Morgat schuf dieses Anwesen durch den Kauf von Brachland und ungenutztem Terroir. Das Weingut umfasst sechs Hektar auf denen Eric Morgat ausschließlich Chenin anbaut.

Dieser Savennières hat eine schöne gelbe Farbe, die mit zunehmender Reife ins Goldene spielt. Er verströmt köstliche und vielfältige Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, weißen Früchten und Quitte. Dieselben Aromen finden sich auch am Gaumen und werden dort von einer großartigen Mineralität ausgeglichen. Der Wein zeichnet sich durch eine schöne Fülle aus und verfügt über eine Struktur, die es ihm ermöglicht, einige Jahre im Keller zu lagern und zu herzhaften Gerichten serviert zu werden.