Das Château Sisqueille, ein großes Anwesen von mehr als 130 Hektar, dem ein Weinhandelsunternehmen im Familienbesitz angeschlossen ist, ist ein zentraler Akteur in der Region um Rivesaltes. Das Château, das damals den Namen Rey-Pailhade trug, wurde 1873 von Joseph Sisqueille bei einer Immobilienauktion ersteigert. Es ist immer noch eine ganz kleine Menge von seiner ersten Lese übrig, aus dem Jahre 1874! Sein Sohn Alexandre übernimmt zunächst seine Nachfolge, stirbt jedoch nach seiner Rückkehr von der Front des Ersten Weltkriegs. So sind es dann die beiden Henri Sisqueille, sein Sohn und sein Enkelsohn (die sich den Vornamen teilen), die die Fackel weitertragen und diese einzigartige Kollektion ausarbeiten, als Erbe für die künftigen Generationen. Sie ist heute Eigentum von Marie Sisqueille, die seit dem Tod ihres Vaters Henri im Jahr 1979 die Tradition der natursüßen Weine (AOC Rivesaltes) auf den Ländereien ihrer Vorfahren fortführt. Der relativ tief gelegene Weinberg befindet sich in umittelbarer Nähe zum Mittelmeer. Er ruht auf einem warmen Terroir mit Ton- und Kalkboden, das sehr durchlässig und leicht sandig ist, mit einer Menge Kieselsteinen. Die Lese findet immer so spät wie nur möglich statt, um den Trauben Zeit zu lassen, eine optimale Reife zu erreichen. Die Weine werden aus einer Assemblage aus drei Grenache-Varianten (Noir, Gris oder Rosé sowie Blanc) erzeugt, die als natürlicher Süßwein ausgebaut wird (Mutage mit neutralem Weinalkohol), wobei besonders bei den ältesten Jahrgängen Grenache Noir stark dominiert. Hinzu kommen auch einige Rebstöcke der Sorten Macabeo und Malvasia. All diese Weine werden im Weinkeller der Familie gewissenhaft gelagert, häufig im Originalbehältnis. Auf dem Château finden regelmäßig Abfüllungen statt, um diese Schätze Liebhabern aus der ganzen Welt zugänglich zu machen.

Diesen Rivesaltes erkennt man an seiner bernsteinfarbenen Robe mit kupferfarbenen Reflexen. Auch nach mehreren Jahrzehnten bleiben seine absolut himmlischen Aromen von kandierten Früchten, Trockenfrüchten, und seine Noten von Kakao, Mokka, Kaffee und Karamell erhalten. Jeder Schluck wird durch eine herrliche Frische veredelt, die diesem cremigen, fülligen und großzügigen Wein Raffinesse und Eleganz verleiht.