Arnaldo Caprai war als Geschäftsmann in der Textilindustrie tätig. Im Jahr 1971 kam es zu einem entscheidenden Umbruch in seinem Leben: Er kaufte das Weingut Val du Maggio, nicht weit von Montefalco entfernt. Auf einer Rebfläche von fünf Hektar baute er Sagrantino-Reben an. 17 Jahre später, im Jahr 1988, übernahm sein Sohn Marco die Firma, erweiterte sie und brachte sie auch technologisch voran.

Der Sagrantino ist ein Referenzwein des Guts. Er reift 24 Monate in Barriques und anschließend sechs Monate in der Flasche, in den Kellern des Châteaus. Diese verlängerte und sorgfältige Reifung verleiht ihm ein hochkomplexes Bukett mit Noten von eingemachten schwarzen Früchten, Pfeffer, Minze und Kakao. Am Gaumen präsentiert er sich samtig, intensiv und mit tanninreicher Struktur, die ihm Komplexität und aromatische Länge verleiht.