Mit dem legendären Jahrgang 1840 seines Vintage Port wurde das Haus Fonseca weltberühmt. Seit der Gründung im Jahr 1815 haben vier Generationen die Unternehmensgeschichte geprägt: die Familien Fonseca und Monteiro, gefolgt von den Guimaraens, die das Unternehmen über ein Jahrhundert lang leiteten und seinen Ruf als Premier Cru Vintage Port House begründeten. Es folgte die Familie Yeatman, die in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts die Leitung übernahm. In den letzten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts kaufte Fonseca zahlreiche Ländereien im Douro-Tal. Die drei Weingüter, die sich im Besitz des Unternehmens befinden, sind Cruzeiro, Santo Antonio (beide im Pinhao-Tal) und Panascal (im Tavora-Tal). Sie alle werden biologisch bewirtschaftet. Heute gehört Fonseca zu dem Unternehmen Maison Taylor und David Guimaraens ist für die Vinifikation auf den beiden renommierten Weingütern verantwortlich.

Dieser edle Portwein wird nur in den allerbesten Jahren hergestellt. Die Trauben stammen von den drei Fonseca-Weingütern. Jedes von ihnen bringt seinen eigenen, einzigartigen Charakter in die Produktion dieses Portweins ein. Aus Cruzeiro kommen die kräftigen Tannine und die dunkle Farbe, aus Panascal die fruchtigen Noten und aus San Antonio die Komplexität, die Säure und der Duft. Dieser Portwein kann bereits in seiner Jugend genossen werden, profitiert jedoch von einigen Jahren der Lagerung. Er verfügt über ein beeindruckendes Reifepotenzial von bis zu mehreren Jahrzehnten.