Diese Domaine ist bekannt für ihre berühmte Besitzerin: die Schauspielerin Carole Bouquet. Es handelt sich um eines der größten Weingüter auf der Insel Pantelleria im Süden von Sizilien. Die Rebstöcke gedeihen auf Vulkanerde (70 %) sowie auf Ton- und Schlammböden (30 %) und werden mit großer Achtsamkeit bewirtschaftet. Der produzierte Wein zeichnet sich durch seine Ausgewogenheit sowie seine aromatische Finesse aus.

Dieser goldfarbene Weißwein mit bernsteinfarbenen Akzenten eignet sich perfekt zum Apéritif oder zum Dessert. Sein Bukett entfaltet intensive Noten von kandierten Früchten, Bergamotte und getrockneter Aprikose. Am Gaumen präsentiert er sich zart und üppig zugleich. Er ist komplex, frisch und ausgewogen und passt perfekt zu süßen und herzhaften Gerichten oder auch zu reifem Käse.