Die Domaine Zind Humbrecht wurde im Jahr 1959 durch die Fusion der Winzerfamilien Humbrecht in Gueberschwihr und Zind in Wintzenheim, gegründet. Die Familie Humbrecht, deren Besitz seit dem Dreißigjährigen Krieg (1620) vom Vater auf den Sohn überging, ist eine sehr traditionsbewusste Winzerfamilie. Der Weinberg erstreckt sich über 40 Hektar Rebfläche und wird biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Zind Humbrecht ist eines der renommiertesten Weingüter im Elsass. Léonard Humbrecht zieht die Qualität der Quantität vor und investierte in erstklassige Anbaugebiete, die bisher aufgrund ihrer schwierigen Bewirtschaftung unbeachtet blieben, wie z. B. Rangen in Thann.
Olivier Humbrecht, der erste Master of Wine in Frankreich, und sein Vater konzentrieren sich heute nur noch auf diese Gebiete. Ihr Bemühen um Perfektion, kombiniert mit einem Höchstmaß an technischem Know-How, ermöglicht es ihnen, äußerst gehaltvolle und vielseitige Weine zu erzeugen, die zu den besten Weißweinen weltweit zählen, wobei die charakteristischen Besonderheiten der Rebsorten und des Terroirs immer erhalten bleiben. Die Weine bestehen aus insgesamt sieben Rebsorten: Riesling (33 %), Grauburgunder (28 %), Gewürztraminer (28 %) sowie in kleineren Mengen Weißburgunder (3 %), Chardonnay (2 %), Auxerrois (3 %) und Muscat à petits grains blancs (3 %).

Dieser Pinot Gris Vendanges Tardives stammt von der Lage Clos Jebsal, reich an gipshaltigem Mergel, der wesentlich zum Gedeihen des Botrytis, der Edelfäule, beiträgt. Von intensiv goldener Farbe, mit einer diskreten jedoch noblen Nase, einem aromatisch reinen Profil (Honig, Akazienblüten, Zitrusfrüchte) und einem samtig-reichen Gaumen, zeigt dieser Wein eine sensationelle Klasse gepaart mit großartiger Energie, die hinter seiner Lebhaftigkeit hervorscheint. Wir empfehlen ihn vorher zu öffnen, damit man von seinem vollendenten Charme profitieren kann. Himmlisch zu Gerichten mit Kokosnusssauce und asiatischen Gewürzen.