Neben den großen Weinhandelshäusern bewirtschaften in der Appellation Hermitage auch noch einige Eigentümer ihre Parzellen in kleinerem Maßstab, aber mit großer Sorgfalt. Dazu gehört auch Marc Sorrel, dessen Hermitage-Wein Le Gréal heute qualitativ zu den allergrößten Weinen aufgeschlossen hat. Anfang der 1980er Jahre trat er die Nachfolge seines Vaters Henri an, der in den frühen 1970er Jahren beschlossen hatte, seinen Wein zukünftig selbst zu vinifizieren und in Flaschen abzufüllen, statt alles an Handelshäuser zu verkaufen. Als Henri verstarb, erbte Marc einen Teil des Weinguts und kaufte weitere Parzellen am Hermitage-Hügel, wodurch er nun insgesamt über etwas mehr als einen Hektar Rebfläche verfügt. Heute kultiviert er hier in den vornehmsten Lagen des Weinbergs mit Weisheit und Leidenschaft seine alten Reben.

Dieser Hermitage stammt von 30-jährigen Weinreben aus Le Mas des Plantiers, das unter Les Greffieux liegt. Die Trauben werden entrappt und die Vinifikation wird auf traditionelle Art durchgeführt. Darauf folgt ein Ausbau in Fässern von 18 bis 22 Monaten. Die Robe zeigt sich granatrot und in der Nase vernimmt man Aromen von Gewürznelken und wilden, schwarzen Früchten. Ausgewogenheit steht im Vordergrund und die Textur ist saftig.