Charles Hours stammt zwar von mehreren Generationen von Winzern ab, war aber zunächst Wissenschaftler und Rugbyspieler, bevor er 1983 das Clos Uroulat erwarb. Seit 2005 wird er auf dem Gut von seiner Tochter unterstützt. Die beiden kultivieren drei Rebsorten: Petit Manseng, Gros Manseng sowie eine Parzelle mit Petit-Courbu (einer autochthonen Rebsorte der Pyrenäen). Der Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet und profitiert vom Einfluss des warmen und trockenen Föhnwinds aus den Pyrenäen. Das Weingut befindet sich 28 km südwestlich von Pau, etwa 45 km von den Wintersportorten und 80 km vom Atlantik entfernt.

Dieser sortenreine Wein aus Petit Manseng, wurde durch langsames und sanftes Pressen, Fermentation und durch Ausbau in Barriquefässern geschaffen. Diese besondere Rebsorte ist sehr konzentriert und verleiht reiche Aromen und eine atemberaubende Säure. Anmutig und ausgewogen, osziliiert dieser Wein zwischen Fruchtigkeit und nervigem Körper, dank seiner kristallinen Säure. Sehr rassig, verströmt er Aromen von kandierten und exotischen Früchten.