Von der Vielzahl der Colins im Burgund ist die Domaine Marc Colin vielleicht die bekannteste. Dieses Weingut in Saint-Aubin hat sich mit hochwertigen Weißweinen einen Namen gemacht. Das Weingut verfügt über eine beeindruckende Sammlung von Terroirs in der Chassagne und mehrere Ouvrées der legendären Lage Montrachet. Jetzt sind es seine Kinder, die die Domaine leiten: Caroline, Damien und Joseph. Das Streben nach Präzision und die Sorgfalt sind beeindruckend, sei es im Weinberg, bei der Vinifikation oder bei der Reifung. Auch die Rotweine sind im Kommen. Eine Adresse an der Côte de Beaune, die man keinesfalls übersehen sollte.

Der Montrachet wird von vielen als der beste Weißwein der Welt betrachtet. Er offenbart eine erstaunliche Konzentration aller Qualitätsmerkmale der großen Weißweine aus der Bourgogne. Mit ihrer unglaublich intensiv-goldenen Färbung und ihren reichen und vielschichtigen Aromen die an Haselnüsse und Honig erinnern, enthüllen diese Weine einen kraftvollen Körper, aber auch eine gewisse Lieblichkeit. Ihr Geschmack ist intensiv und anhaltend. Dieser Wein mit seiner üppigen Fülle bedarf einer jahrelangen Reifung, um Vollkommenheit zu erlangen. An seinem Höhepunkt entwickelt der Montrachet einen Reichtum und eine aromatische Vielschichtigkeit, die durch nichts zu überbieten ist.