Clos Rougeard hat sich in nur wenigen Jahren zum ikonischsten und renommiertesten Weingut der Loire-Region, ja Frankreichs aufgeschwungen. Auch wenn die große Bekanntheit jungen Datums ist, ist das für den Weinberg nicht der Fall, denn Jean-Louis und Bernard, die „Brüder Foucault“, verkörpern bereits die achte Generation auf diesem Familiengut. Der Weinberg befindet sich in Chacé, zwischen Tours und Angers, und umfasst eine Fläche von 10 Hektar in den Appellationen Saumur und Saumur Champigny. Die unvergleichliche Qualität der Weine dieses Guts verdankt sich zum großen Teil der hohen Qualität des Weinbaus, an den hier bereits mindestens seit den 1960er Jahren allerhöchste Ansprüche gestellt werden. Die biologische Landwirtschaft wurde hier bereits praktiziert, bevor sie überhaupt offiziell anerkannt wurde. Trotzdem hat sich das Weingut nie darum bemüht, ein entsprechendes Siegel zu erhalten. So können diese Reben, die nie mit einem chemischen Produkt in Berührung gekommen sind, die ganze Komplexität ihres Terroirs auf wunderbare Art und Weise zum Ausdruck bringen. Die Vinifikation erfolgt mit so wenigen Eingriffen wie möglich und die Weine werden mindestens zwei Jahre lang ausgebaut. Das Weingut erzeugt sechs Weine, davon zwei weiße. Ende Dezember 2015 verstarb Jean-Louis Foucault, auch „Charly“ genannt, und das Weingut wurde von Bouygues aufgekauft. Die vor diesem Kauf erzeugten Weine sind zu Sammlerobjekten geworden ... Das Weingut produziert, wenn der Jahrgang es zulässt, drei rote Weine, davon zwei Parzellenweine: Les Poyeux, ein schön üppiger, aber dennoch feiner Wein von herrlich rubinroter Farbe, sowie Bourg, ein rassiger und dichter Wein, der 18 bis 24 Monate lang in Barriques aus neuem Eichenholz ausgebaut wird. Was Weißwein betrifft, so zählt der Brezé heutzutage zu den besten Weißweinen des Loire-Tals.

Der Wein Les Poyeux, zwischen 18 und 24 Monaten in Barriquefässern ausgebaut, offenbart eine beeindruckende tief rubinrote Farbe, die sich von der Mehrzahl der Saumur-Champignys absetzt. Sie zeugt von der üppigen Kompaktheit dieses Weines. Mit einer beachtlichen Fülle am Gaumen, zeigt er sich gleichzeitig elegant, subtil und ausgewogen.