Das Weingut La Mordorée (der Name verweist auf das goldbraune Federkleid des Wappentiers, der Waldschnepfe) wurde 1986 gegründet, nachdem Francis Delorme seinen ursprünglichen Beruf aufgegeben hatte, um sich gemeinsam mit seinem Sohn Christophe voll und ganz dem Weinbau zu widmen. Christophe lässt schon bald seine sehr hohen Ansprüche an Qualitätsarbeit erkennen, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Innerhalb kurzer Zeit wird er als einer der großen Winzer der neuen Generation im südlichen Rhone-Tal bekannt, der einen eher „modernen“ Stil pflegt und kräftige und konzentrierte Weine bevorzugt.
Das Sortiment ist sehr umfangreich und umfasst Rot- und Weißweine aus den Appellationen Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Lirac und Condrieu. Der Weinberg hat eine Fläche von 60 Hektar, die auf 40 verschiedene Parzellen in acht Gemeinden verteilt sind. Mittlerweile ist es biodynamisch zertifiziert und kann zudem mit Stolz behaupten, ein ganzes Ökosystem rund um seine Reben geschaffen zu haben. Ende der 90er Jahre kam Christophes Bruder Francis zur Unterstützung auf das Gut. Nach dessen tragischem Tod übernahme seine Frau Madeleine und seine Tochter Ambre die Leitung und ermöglichen diesem mythischen Weingut neue Höhenflüge.

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Der Wein La Reine des Bois von der Domaine de la Mordorée stammt von alten Rebstöcken (über 60 Jahre alt), die jedoch noch jünger sind als die des Plume de Peintre. Das Besondere an diesem Wein ist, dass er neben den traditionellen Rebsorten aus Châteauneuf (Grenache, Mourvèdre und Syrah) je nach Jahrgang auch ein wenig Counoise und Vaccarese enthält.
Reine des Bois ist genauso wie Mordorée ein anderer Name für die Schnepfe, das wahre Symbol der Domaine, das die beiden Leidenschaften ihres Gründers in sich vereint: die Jagd und den Wein.
Die Reifung erfolgt zu 70 % in Edelstahltanks und zu 30 % in Eichenfässern. Dieser Wein ist weniger konzentriert als sein großer Bruder La Plume du Peintre und kann bis zu zehn Jahre lang aufbewahrt werden. Seine fruchtigen Aromen Lakritz-Noten sind genauso intensiv und charmant und der Abgang ist meisterlich. Wir empfehlen, ihn zu Kaninchen mit Backpflaumen oder zu köstlichem Geflügel mit Trüffeln zu verkosten.