In Meursault gibt es eine Domaine, die sich sowohl durch die Qualität ihrer Produktion als auch durch ihr weltweites Ansehen auszeichnet: die Domaine des Comtes Lafon. Das Ende des 19. Jahrhunderts auf Initiative des wohlhabenden Weinliebhabers Jules Lafon gegründete Haus wird heute von seinem Urenkel Dominique Lafon unter Wahrung der Familientradition geführt und umfasst dreizehn Appellationen. Der Weinbau, der seit längerer Zeit schon umweltschonend durchgeführt wird, ist seit 1998 offiziell als „biologisch" zertifiziert, wobei auch biodynamisch gearbeitet wird.

Das Besondere am Santenots-du-Milieu ist sicherlich, dass seine Trauben ausschließlich in der Gemeinde Meursault wachsen. Als Weißwein heißt er Meursault, als Rotwein Volnay. Der Volnay Santenots-du-Milieu des Weinguts Comtes Lafon ist ein sehr farbintensiver, üppiger und tiefgängiger Wein mit einem schönen Tanningehalt und einer beachtlichen Eleganz im Abgang. Er zeugt von dem gesamten Know-how der Domaine, wenn es um Rotwein geht. Die Parzellen für diesen Wein wurden nach und nach von Jules Lafon (Dominiques Urgroßvater und Gründer des Weinguts) gekauft.