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AUKTIONEN
Die französischen Terroirs im Mittelpunkt: Languedoc, Bordeaux, Loire…

Rendez vous en terre chilienne avec l’un des plus grands œnologues du pays, Marcelo Retamal. C’est en 2019 que cette cuvée voit le jour, tout comme l’aventure de ce globetrotter au grand talent. Les vignes se trouvent à Limari, à seulement quelques kilomètres de l’océan Pacifique. Elles sont plantées sur ces terres argileuses, calcaires et granitiques depuis 2006, et bénéficient d’une exposition Ouest parfaite pour l’épanouissement du pinot noir. En effet, les plants de raisins profitent d’un air marin humide, dit camanchaca, pour satisfaire leurs besoins hydriques. Les vignes sont travaillées sans engrais chimiques et sont vendangées à la main. En cave, nous ressentons une grande inspiration bourguignonne avec une pressurisation des raisins à 50% en grappes entières. Ensuite, la fermentation se fait en cuve inox et à l’aide de levures naturelles. Le liquide subit une macération douce de 30 jours. Concernant l’élevage, celui-ci dure 16 mois en fûts de 228L, fabriqué avec du chêne français. Ceux-là ne sont pas neufs mais connaissent leur troisième remplissage voire leur cinquième remplissage. Voilà un vin travaillé à la perfection, qui fera, sans aucun doute, partie de l’élite du paysage viticole chilien dans quelques années.

Chili Reta Quebrada Chalinga

Ce vin blanc est élaboré sous l’étiquette Reta Quebrada, provenant d’un terroir situé dans la vallée de Limarí, réputée pour la qualité de ses chardonnays. Issu de 18 hectares de vignoble, ce nectar bénéficie d’un climat frais et de sols calcaires riches en minéraux, conférant au jus une grande typicité et élégance. Après une vendange manuelle, les grappes entières sont pressées délicatement pour obtenir un jus pur, avant d’être fermenté en fûts de chêne français, dont environ 20 % sont neufs. Cette fermentation en barrique apporte des nuances subtiles de vanille et de beurre. Le jus est ensuite élevé sur lies fines pendant 12 mois, avec bâtonnage occasionnel, ce qui enrichit sa texture et lui confère une complexité aromatique supplémentaire. Au nez, il exhale un bouquet séduisant de fruits tropicaux comme l’ananas et la mangue, rehaussé de notes d’agrumes, notamment le citron et le pamplemousse. En bouche, cet élixir offre une texture onctueuse avec un corps moyen à plein, déployant des saveurs de fruits mûrs et d’agrumes. La finale est longue et persistante, marquée par une douceur délicate.

Chili Reta Quebrada Seca

La cuvée Romelio est un 100% malbec produit par l’un des plus talentueux œnologue chilien, Marcelo Retamal. La cuvée Romelio doit son nom à la personne qui a planté les vignes d’où proviennent les raisins de cette bouteille, en 1945. Les plants se trouvent à l’ouest de la région de Maule, à quelques kilomètres de l’océan Pacifique. Le vignoble est longé par la rivière Mataquito qui apporte de l’humidité aux plantes. En effet, le paramètre hydrique est d’une importance capitale dans une région aussi sèche. Les plantations évoluent sur un sol granitique à environ 60 mètres d’altitude. Les vendanges se déroulent à la main. Ensuite, le raisin est fermenté en cuve, pour 40% en grappes entières, grâce à des levures indigènes. Enfin, le jus bénéficie d’un élevage de 27 mois soit plus de deux ans en barriques 228 L de chêne français. Celles-ci ne sont jamais neuves mais accueillent un breuvage pour la troisième ou quatrième fois. Marcelo Retamal signe donc un superbe malbec minéral et fruité.

Chili Reta Romelio

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Chili Reta Quebrada Chalinga

Chili Reta Quebrada Seca

Chili Reta Romelio