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Matthieu Godmé-Guillaume

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AUKTIONEN
Die französischen Terroirs im Mittelpunkt: Languedoc, Bordeaux, Loire…

Ce champagne extra-brut est le fruit d’un terroir de grande qualité situé dans la montagne de Reims, bénéficiant des sols crayeux typiques de cette région. Les principaux villages composant cette cuvée sont Verzy, Verzenay et Villers-Marmery (d'où le nom de la cuvée V.V.V). Ces terres, riches en calcaire, favorisent une excellente rétention d’eau et apportent minéralité et fraîcheur au vin, éléments essentiels à l'élaboration de champagnes de grande précision. Les parcelles de chardonnay et de pinot noir regorgent de vignes âgées, véritable héritage viticole qui confère à cette cuvée une complexité aromatique rare. Le processus de vinification privilégie une fermentation en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, suivie d’un élevage sur lies fines qui développe la texture et le volume en bouche. Non dosée ou très faiblement, cette cuvée révèle toute l'expression de son terroir sans artifice. <br>Cette cuvée offre une dégustation raffinée et précise. Visuellement, elle présente une robe dorée, éclatante et parcourue de fines bulles persistantes. Le nez est complexe et élégant, dévoilant des parfums de fleurs blanches et de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, accompagnés de subtiles notes d’agrumes frais. En bouche, l'attaque est vive et tonique, soutenue par une acidité bien maîtrisée qui donne une sensation de fraîcheur immédiate à travers une texture ample et soyeuse. On y retrouve des arômes de fruits blancs et d’agrumes, suivis d’une touche de brioche et d’amande.

V.VV. Premier Cru Extra-Brut Matthieu Godmé-Guillaume

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Matthieu Godmé-Guillaume

V.VV. Premier Cru Extra-Brut Matthieu Godmé-Guillaume