Weine im Verkauf: La Bonne Tonne

La Bonne Tonne

Die Domaine de la Bonne Tonne im Beaujolais wird von Thomas und Anne-Laure Agatensi geführt, die ihre ursprünglichen Berufe aufgaben, um sich ganz dem Wein zu widmen. Die Geschichte des Weinguts ist so besonders, weil es durch die Zusammenführung der Rebstöcke von Anne-Laures Familie, ihren Großeltern und ihrer Schwiegerfamilie entstand. Das Paar - bereits die siebte Generation an Winzern in der Familie - baut heute auf Parzellen im Herzen der berühmen Appellation Morgon an, vor allem in den Climats Côte du Py, Les Charmes und Les Grands Cras. Es sind die Rebsorten Gamay sowie einige Weinstöcke Chardonnay, die hier sorgfältig und nach zertifiziert biologischen Methoden (Ecocert), und immer mehr auch nach biodynamischen Grundsätzen behandelt werden (in Erwartung des Demeter-Zertifikats). Die Böden werden mithilfe eines Pferdes gepflügt, und auch die Vinifikation im Weinkeller erfolgt unter größter Sorgfalt und so wenig Intervention wie möglich - etwa mithilfe indigener Hefen - um möglichst lebendige und authentische Weine herzustellen. Diese werden nur homöopathisch geschwefelt, und auch nur wenn unbedingt notwendig, wie etwa in komplizierteren Jahrgängen.