Weine im Verkauf: Casenobe

Casenobe

Casenobe ist eine der festen Größen von Rivesaltes. Der Wein aus Rivesaltes wird hauptsächlich aus Grenache Noir erzeugt und wird als „gespritet“ bezeichnet. Die alkoholische Gärung wird durch die Zugabe von Weingeist gestoppt. Dadurch wird ein Teil des im Traubenmost enthaltenen Zuckers nicht in Alkohol umgewandelt und gibt dem Wein seinen herrlich süßen Geschmack. Die Rivesaltes sind Weine für sich, geradezu meditative Getränke, die Jahrzehnte, gar Jahrhunderte überdauern können. Casenobe erzeugt dank seiner sehr alten Rebstöcke (über 50 Jahre alt) hervorragende Rivesaltes.