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AUKTIONEN
Erlesene gereifte Weine und Privatkatalog: Ihr Traumkeller

L'histoire du vignoble bourguignon a traversé les siècles, marquée par l'influence des moines et des abbayes bien sûr, mais aussi par celle des cours pontificales (Avignon) et royales, qui ont longtemps contribué à la renommée des vins produits. Le très épicurien Louis XIV ne cachait pas son penchant pour les vins de la Romanée et Madame de Pompadour avait tenté de faire l'acquisition du vignoble, coiffée au poteau par le Prince de Conti ...  Incontestable le joyau de la Côte de Nuits, le vignoble de Vosne compte quelques crus mythiques tels que La Romanée-Conti ou la Tâche. Marqués par la richesse, la finesse, la complexité et l'harmonie, les Vosne-Romanée symbolisent par-dessus tout l'élégance. Leur moelleux domine, soutenu par des tannins assez discrets et une acidité peu marquée. Ces vins charnus, dotés d'une très bonne persistance, sont très aromatiques, leur typicité mettant en relief des parfums de cerise, de fraise, de sous-bois. L'un des meilleurs vins de l'appellation provient du cru monopole le Clos des Réas situé à la frontière de l'appellation Nuits-Saint-Georges.  

Vosne-Romanée 1er Cru

Le pinot noir qui compose cette cuvée provient du premier cru Les Suchots qui mérite toute votre attention. Effectivement, cette parcelle se situe à proximité des illustres Romanée-Conti et Romanée-Saint-Vivant, partageant ainsi des points communs géologiques. Le cépage noble provient de vignes âgées d'une trentaine d'années qui ont puisé les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols de calcaire et de fer. Il a fait l'objet d'une récolte manuelle qui permet un tri dès la vigne, offrant ainsi des rendements de 38 hl par hectare. En cave, la fermentation se fait en cuve ouverte et le vin est élevé entre dix mois et un an dans des fûts de chêne issus de la tonnellerie Louis Latour. La proportion de bois neuf atteignant les 40%.  Taillé pour une garde d'une dizaine d'années, le vin présente une robe intense qui, avec le temps, tire vers le grenat. Des touches de cerise à l'eau-de-vie, de griotte, de framboise et de sous-bois annoncent une bouche ample, traversée par une grande fraîcheur. Persistant et marqué par des tanins veloutés, il se marie joliment à du petit gibier.

Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots Louis Latour

L’exposition, le climat et la composition des sols permettent à cette région d’élaborer les raisins de pinot noir les plus fins de toute la Bourgogne. Les vignes, en moyenne âgées de 30 ans, grimpent sur des sols d’argile et de fer, sont cultivées avec soin dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière traditionnelle. Les baies font l’objet de fermentation en cuve ouverte avec une fermentation malolactique réalisée à 100 %. Le vin est ensuite élevé durant dix à douze mois dans des fûts de chênes, dont 20 % sont neufs.<br>La robe rouge rubis, intense et profonde, dévoile un nez marqué par des parfums de mûres et de framboises, accompagnés de notes de sous-bois. En bouche, une belle rondeur se marie à merveille avec les tanins souples, amenant vers une finale fruitée et légère. C’est une cuvée qui offre quelques belles années de garde.

Vosne-Romanée Louis Latour

Weine im Verkauf: Vosne-Romanée Louis Latour

Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes Maison Louis Latour

Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots Louis Latour

Vosne-Romanée Louis Latour