Savoien
Die Savoie ist eine Weinregion mit einer langen Tradition, die bis in die Antike zurückreicht. Besonders florierte sie während der römischen Herrschaft und durch die Arbeit der Mönche im Mittelalter. Im Jahr 1860 wurde die Region Teil Frankreichs und trat in Konkurrenz zu den französischen Weinen, während sie gleichzeitig stark unter der Phylloxera-Epidemie litt. In den letzten Jahrzehnten hat sich die Region neu erfunden und einen Kurs auf höchste Qualität eingeschlagen. Mit einer etwa 2.200 Hektar großen Rebfläche – was sie nach dem Jura zur kleinsten Weinregion Frankreichs macht – zeichnet sich die Savoie durch ihre vielfältigen Böden, die Höhenlage, die Vielfalt an Rebsorten (insgesamt 23) und ihr kontinentales Mikroklima aus. Der weiße Wein dominiert die Produktion (zwei Drittel), wobei drei für die Weinregion typische Rebsorten im Vordergrund stehen: Jacquère (50 % des Weinbergs), Altesse (10 %) und Chasselas. Gringet ist eine Rebsorte, die besonders von Liebhabern der Weine aus Aiton und des verstorbenen Dominique Belluard geschätzt wird. Bei den Rotweinen ist Mondeuse die Sorte, die der Region Ruhm verschafft. Der römische Schriftsteller Columella beschrieb sie als „die Rebsorte, die mitten im Schnee reift“! Ihre Lagerfähigkeit kann durchaus über ein Jahrzehnt betragen.
Die AOP- und IGP-Bezeichnungen der Savoie sind überschaubar: AOC Vin de Savoie, AOC Seyssel, AOC Roussette de Savoie, IGP Vins des Allobroges und IGP Isère. Dennoch gibt es renommierte Weißwein-Crus wie Abymes, Apremont, Chignin, Saint-Jeoire-Prieuré, Crépy, Marin, Marignan, Ripaille, Chautagne, Cruet, Jongieux, Montmélian, Chignin-Bergeron und Ayze. Für Rot- und Roséweine sind die Crus Saint-Jean-de-la-Porte, Chautagne, Arbin, Chignin und Jongieux besonders hervorzuheben. Zu den bekanntesten Winzern der Savoie, die die Region zu höchster Qualität führen, zählen: Gilles Berlioz, Giachino (die die Weinberge von Michel Grisard – Le Prieuré Saint Christophe – übernommen haben), Ardoisières (Brice Omont, der ebenfalls die Weinberge von Louis Magnin übernommen hat), L’Aitonnement (Maxime Dancoine), Clément Bärtschi (Bugey) und Les Vignes du Paradis. Diese Weine sind zwar selten aufgrund der begrenzten Produktion, aber außerordentlich köstlich!
