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AUKTIONEN
Die Kunst des Weglassens: Ikonen des Naturweins

Avec 23 000 hectares de vignobles dans le sud-ouest du pays, Pfalz est la deuxième région productrice la plus importante d’Allemagne et s’étend le long de la chaîne de montagne Haardt, extension des Vosges Alsacienne. Avec son climat sec et relativement ensoleillé, elle permet la production, sur une grande diversité de sols, de vins blancs souvent secs et de plus en plus de vins rouges. Ici, le riesling est roi, représentant près de 25% de la production et les vins rouges, issus de pinot noir, mais surtout de dornfelder séduisent de plus en plus. De nombreux autres cépages sont également cultivés comme les pinots gris et blancs, le kerner, le silvaner ou encore le portugieser. Pfalz est divisée en deux sous-régions. Mittelhaard, la plus réputée, doit sa renommée à ses grands rieslings de villages célèbres tels que Deisdeshiem, Forst ou Bad Durkheim. Südliche Weinstrasse, elle, a été longtemps connue pour ses vins produits à grand échelle avant de se tailler une réputation pour ses excellents vins rouges, ainsi que ses pinots gris et blanc. Spécialisée dans les vins secs, même si l’essentiel des vins exportés est plutôt doux, Pfalz a également une production intéressante de Sekt. La route des vins, une des plus ancienne du monde, qui serpente sur 85 kilomètres entre 130 villages viticoles permet de découvrir la diversité de cette région encore trop peu connue dans l’Hexagone.

Allemagne Pfalz

Les vignes de pinot noir sillonnent un environnement incomparable, idéal pour la viticulture. Les parcelles sont nichées non loin de la forêt de Palatinat, le long de nombreux coteaux, sur des sols composés d’argiles, de cailloux et de craies. Dans les vignes, tout est réalisé de manière à protéger les sols et la biodiversité, afin de laisser les fruits développer naturellement tous leurs arômes. Au chai, la philosophie est la même. Après des vinifications accomplies de manière peu interventionniste, le vin est élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne français, dont 30% sont neufs. La robe dévoilant un beau rouge sombre promet un bouquet expressif. Le nez est, en effet, marqué par des parfums complexes de baies rouges et d’épices. En bouche, la gourmandise des fruits se marie à merveille avec des tanins fins et une belle structure, amenant vers une finale riche et persistante. C’est une cuvée qui propose un beau potentiel de garde.

Spätburgunder Friedrich Becker

Les vignes de pinot noir, grimpant sur des sols de calcaire, jouissent des bienfaits d’une viticulture minutieuse et respectueuse de l’environnement. Situées à environ 217 mètres d’altitude, les vignes puisent dans les sols riches tous les nutriments nécessaires à leurs bons développements. Après des vendanges accomplies entièrement à la main, les baies font l’objet de vinifications peu interventionnistes. Les fermentations sont réalisées en cuves de bois ouvertes et le vin est élevé en fûts de chêne français neufs pendant 16 mois. Pour finir, le vin est mis soigneusement en bouteilles sans collage ni filtration. La robe rouge intense dévoile un nez expressif marqué par des parfums de fruits noirs, comme la mûre, accompagnés de notes de fruits rouges comme la cerise. En bouche, la grande délicatesse des arômes fruités s’équilibre à merveille avec une belle structure tanique, amenant vers une finale longue et généreuse. C’est une cuvée qui propose un beau potentiel de garde.

Spätburgunder Friedrich Becker Kammerberg Grosses Gewächs

Weine im Verkauf: Pfalz

Allemagne Pfalz Muller-Thurgau Kabinett Steinweiller Kloster Liebfrauenberg Pieroth

Spätburgunder Friedrich Becker

Spätburgunder Friedrich Becker Kammerberg Grosses Gewächs