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AUKTIONEN
Privatkatalog: Der Weinkeller eines renommierten Gourmetrestaurants im Rohne-Tal

Depuis sa création en 1785 à Reims par Florens-Louis Heidsieck, Pipier Heidsieck a connu bien des vicissitudes, séduisant jusqu’au reines et empereurs, cachant des armes pour les résistants dans ses caves pendant la Seconde Guerre mondiale et changeant plusieurs fois de mains. Les cuvées ont donc également évolué. <br> Brut Extra, produite entre les années 50 et 90, a été témoin de cette évolution, devenant dans les années 50, le champagne préféré d’Hollywood et de Marylin Monroe, qui déclarait en boire un verre tous les matins. Assemblage de meunier et de pinot noir, cette cuvée présente aujourd’hui un profil très évolué, affichant une robe ambrée, un bouquet délicat de fruits secs, d’amandes, de noisettes et d’abricot sec accompagné de notes miellées et de subtiles épices. La bouche conserve sa fraîcheur et de jolies bulles malgré les années, dans un ensemble marqué par le gingembre et les fruits confits. A savourer sans attendre.

Brut Extra Piper Heidsieck

La maison de champagne voit le jour en 1812. Le domaine se trouve à cheval sur trois régions viticoles de la Marne et est classé en grand cru de champagne. De nombreuses générations y défilent, toutes animées par cette même passion du champagne et du respect des méthodes ancestrales. La gamme iconique de champagne, fine, fraîche et élégante, s’exporte dans plus de 150 pays. Cette réputation est due à l’excellent usage des méthodes traditionnelles, mais également à une constante initiation aux nouvelles approches techniques. La maison signe chacune de ses cuvées par une vinification parcellaire. C’est-à-dire que le vigneron sélectionne les raisins issus de parcelle spécifiques, les vinifie et les assemble soigneusement.<br>La cuvée Vintage dévoile une belle robe dorée avec une fine effervescence. Le nez est d’une élégance rare mêlant les parfums d’ananas et d’abricots accompagnés de notes d’amandes. La bouche est fraîche et expressive avec une attaque ronde amenant vers une finale d’exception.

Vintage Laurent Perrier

Weine im Verkauf: Champagne 1975

Champagne | Jahrgang 1975

Notes

Brut Extra Piper Heidsieck

Vintage Laurent Perrier