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Avec ses 50 hectares et ses 82 propriétaires, le Clos de Vougeot est le symbole par excellence du vignoble bourguignon morcelé. Constitué au début du 12è siècle par les bénédictins établis à Citeaux, le vignoble du Clos de Vougeot n'a pratiquement pas changé depuis le 15è siècle, date à laquelle a été érigé un mur clôturant le vignoble. La nature et la qualité des vins évoluent fortement en fonction de son emplacement et du propriétaire. Généralement, on considère que la partie haute du Clos culminant à 250 mètres d'altitude, donne des vins plus généreux, complexes. Les Clos de Vougeot sont des vins harmonieux, racés, élégants, à la couleur d'un rouge profond. Ils se font remarquer par leur bouquet à l'intensité aromatique exceptionnelle, où se mêlent des parfums concentrés de fruits rouges et noirs (cerises, mûres, cassis), de sous-bois, de violette et, avec l'âge, de fourrure (ventre de lièvre et musc). En bouche, ces vins amples, charnus, musclés et longs, présentent généralement un bon équilibre entre les tannins fins, le moelleux et l'acidité discrète. De plus ils possèdent dans les grands millésimes un potentiel de garde exceptionnel.

Clos de Vougeot Grand Cru

Les Perrières provient d'une petite parcelle (un demi-hectare), au sol caillouteux et bien exposée. Le vin qui en ressort est très structuré, ample et puissant, avec une grande minéralité. Il dispose d'un grand potentiel de garde et s'accorde avec de nombreux plats (viandes blanches ou poissons), notamment à la crème.

Meursault 1er Cru Perrières Pierre Morey (Domaine)

Weine im Verkauf: Burgund 1980

Burgund | Jahrgang 1980

Notes

Clos de Vougeot Grand Cru Louis Gouroux

Meursault 1er Cru Perrières Pierre Morey (Domaine)