Cornas Renaissance Auguste Clape 2021

Präsentation

Cornas Renaissance Auguste Clape 2021

Der Wein

Der Renaissance ist ein schöner Ausdruck der jungen Syrah-Rebstöcke des Weinguts. Der Wein hat eine intensive granatrote Farbe und ein komplexes Bukett. Am Gaumen fruchtig und reif, mit empyreumatischen, blumigen und würzigen Noten sowie feinen Tanninen. Durch den frischen und langen Abgang bietet es sich an, den Wein zu komplexen, raffinierten Speisen zu kombinieren. Zu gefüllten Wachteln, Entenbrust mit Weintrauben oder Trüffelravioli kommt er besonders gut zur Geltung. Für die Erzeugung gären die Syrah-Trauben in Betontanks mit natürlichen Hefen. Durch das Umpumpen wird eine kontrollierte Sauerstoffzufuhr ermöglicht. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Fässern.

Das Weingut Auguste Clape

Die Domaine Auguste Clape wurde im 19. Jahrhundert gegründet und zunächst in Mischkultur bewirtschaftet. Nachdem Auguste Clape, der Schwiegersohn der Eigentümer, 1949 auf dem Gut eintrifft, beschließen er und seine Frau, sich fortan ausschließlich dem Weinbau zu widmen. Damals verfügen sie über lediglich vier Hektar Rebfläche. 1955 beschließen sie, ihre Weine selbst abzufüllen. Nach und nach wächst ihre Reputation, ebenso wie die ihrer Weine, auch über die Landesgrenzen hinaus. 1988 steigt Auguste Clapes Sohn in den Betrieb ein. Zuvor lernte er sein Handwerk auf den größten Weingütern Südfrankreichs, etwa bei Domaine Tempier (Bandol) und Vieux Télégraphe (Châteauneuf-du-Pape). Gemeinsam setzen sie die bereits geplante Umstellung auf integrierten Anbau um und führen die traditionelle, nach Parzellen getrennte Vinifikation ein. Im Juli 2018 verstirbt Auguste Clape, der zu einer führenden Persönlichkeit der Appellation geworden war. Sein Sohn Pierre und sein Enkelsohn Olivier übernehmen das Gut. Heute bauen die beiden auf gut acht Hektar Syrah, Roussanne und Marsanne an, wobei die Rebstöcke im Durchschnitt etwa vierzig Jahre alt sind. Die verhältnismäßig begrenzte Produktion findet unter Liebhabern reißenden Absatz, da der Wein für sein charakteristisches Profil, seine Kraft, seine Komplexität und seine erstaunliche Ausgewogenheit geschätzt wird.

Detaillierte Eigenschaften