IGP Vin des Allobroges - Cévins Quartz Ardoisières (Domaine des) 2021

Präsentation

IGP Vin des Allobroges - Cévins Quartz Ardoisières (Domaine des) 2021

Der Wein

Quartz ist der Prestige-Wein dieses Weinguts, der zu 100 % aus Altesse besteht und 12 Monate lang in Barriques (25 % neu) ausgebaut wird. Er bietet eine offene und verführerische Nase, mit Aromen von weißen Früchten, Quitten, Mirabellen und Nüssen und mit floralen Noten (Geißblatt, Blauregen). Am Gaumen zeigt er sich strukturiert und rassig, intensiv und perfekt ausgeglichen. Er ist von großer Finesse und sehr rein, salzig und erstaunlich langanhaltend. Dieser einzigartige Wein ist vermutlich eine der schönsten Ausdrucksformen der Sorte Altesse. Jeder Liebhaber großer Weißweine sollte diesen Wein zumindest einmal im Leben probieren. Entdecken Sie ihn zusammen mit Krustentieren oder Geflügel in Sahnesoße.

Das Weingut Ardoisières (Domaine des)

Die Domaine des Ardoisières wurde im Jahr 1998 auf einem Grundstück gegründet, das seit der Römerzeit mit Reben bepflanzt war, die jedoch im Laufe der Jahrhunderte verschwanden. Michel Grisard, einer der „Päpste“ der Weinberge in den Savoyen, war lange Zeit die treibende Kraft hinter dem Projekt, bevor er 2008 die Leitung an Brice Omont, einen Agraringenieur aus der Champagne, übergab.
Der 16 Hektar große Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet und die Weinbereitung erfolgt auf sehr natürliche Weise, mit so wenig Eingriffen wie möglich. Die Steillage erreicht auf den Hängen von Cevins oder Saint Pierre de Soucy teilweise fast 70 %. Die Erträge sind sehr gering und die erzeugten Weine (drei Weiß- und zwei Rotweine) von umwerfender Qualität. Im Angebot der Domaine finden Sie weniger bekannte Weine zu sehr günstigen Preisen, so dass Sie die Gelegenheit haben, faszinierende, noch unbekannte Rebsorten zu entedecken.
Wenn Sie eine Flasche Les Ardoisières öffnen, tauchen Sie in die Welt der großen Savoyer Weine ein!

Bestellen Sie eine Box mit drei Flakons (je 50 ml) und verkosten Sie die Weine ganz einfach bei sich zu Hause! Derzeit im Angebot für 17,50 € anstelle von 35 €. Das Video zur Masterclass finden Sie hier:

Detaillierte Eigenschaften