Beaujolais Bonnet-Cotton (Domaine) 2019

Präsentation

Beaujolais Bonnet-Cotton (Domaine) 2019

Das Weingut Pierre Cotton

Pierre Cotton ist der Sohn eines Beaujolais-Winzers. Er lernte jedoch in den Hängen der Loire, da er sich die Naturwinzer in der Nähe von Rablay-sur-Layon zum Vorbild nahm. Dort absolvierte er mehrere Praktika. Danach kehrte er zum Weingut seiner Familie Sanvers & Cotton zurück und begann mit der Umstellung auf biologischen Anbau. Damit gab er sich jedoch nicht zufrieden, er wollte seine eigenen Weine herstellen. Im Jahr 2014 produzierte er unter seinem Namen seinen ersten Côte de Brouilly. Pierre Cotton setzt auf natürliche Hefen, karbonische Mazeration und die Reifung in Fässern. Gleichzeitig ist er weiterhin in das Familienunternehmen eingebunden. Inspiriert von seinem Aufenthalt im Anjou, möchte er eine Chardonnay-Parzelle zur Weißweinerzeugung im Charentay erwerben. Pierre Cotton ist ein junger Beaujolais-Winzer, der sich für seine Region und ihre Terroirs einsetzt. Er kann sich durchaus mit Weinmachern wie Jules Métras und Yann Bertrand messen.

Detaillierte Eigenschaften