Côtes du Marmandais Outre Rouge Elian Da Ros (Domaine) 2021

Präsentation

Côtes du Marmandais Outre Rouge Elian Da Ros (Domaine) 2021

Der Wein

Womöglich wundern Sie sich über die hellrote Farbe dieses Weins, die durch das besondere Etikett noch mehr in den Fokus rückt. Die Tönung ist auf eine sanfte und langsame Gärung in Eichenfässern zurückzuführen. Dieser Wein besteht besteht zu 85 % aus der lokalen Rebsorte Abouriou und wird durch 5 % Malbec, 5 % Cabernet Franc und 5 % Syrah ergänzt. In den Weinbergen arbeitet Elian Da Ros auf die umweltfreundlichste und fruchtschonendste Art und Weise. Seine Domaine schloss die Umstellung auf Bioweinbau bereits im Jahr 2000 ab und stellte 2002 auf einen biodynamischen Weinbau um. Nach einer dreiwöchigen Weinlese werden die Trauben zur zweiten Auslese in den Keller gebracht. Die verschiedenen Rebsorten werden vor der Assemblage meist separat verarbeitet, um ihren jeweiligen Charakter zu wahren. Der 15-monatige Ausbau erfolgt auf der Feinhefe.
Es handelt sich um einen Wein, der sich bei der Verkostung überraschend farbenfroh zeigt und fruchtig und zugleich geschmeidig ist.

Das Weingut Elian Da Ros

Wenn Sie die Côtes du Marmandais noch nicht kennen, sind Sie hier genau richtig. Elian Da Ros gehörte zu den ersten Winzern, die die Kooperative 1997 verließen, um eigene Weine zu produzieren. 1998 sind sie zu zwei oder dritt und heute zu acht in dieser sich entwickelnden Appellation. Unweit von Bordeaux hat diese Region im Südwesten durch ihr Klima, ihre Terroirs und ihre Rebsorten, insbesondere die Abouriou-Traube besonderes Potenzial.
Aber zurück zu unserem Winzer. Als Enkel eines italienischen Immigranten ist er zu dem Zeitpunkt nach Frankreich gekommen, als die Höfe auf der Suche nach Personal waren. Seine Familie kaufte nach und nach Land für die Bewirtschaftung in Mischkultur hinzu. Elians Vater widmet sich ausschließlich dem Weinanbau. Elian hat hier seine Leidenschaft entwickelt und er sagt, dass er schon mit vier Jahren Landwirt werden wollte, mit acht dann Winzer. Und das hat sich nie geändert. Er hat an der renommierten Schule von Zind Humbrecht im Elsass gelernt und kehrt 1997 in seine Heimat zurück. Er verlässt die Kooperative, kauft und verkauft Reben und baut einen Weinkeller.
Seine Weine werden schnell zu den Stars der Appellation, sie zeichnen sich durch Köstlichkeit und intensive Fruchtigkeit aus.

Detaillierte Eigenschaften